ข้าวผัดไก่ป๊อบซอส x.o

 

เครื่องปรุง

ข้าวสวยค้างคืน 2 ถ้วยตวง
ไข่เป็ด 1ฟอง
เนื้อไก่ 1 ถ้วย หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
ซอส x.o. 1 ช้อนชา
ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
แตงกวา 1 ลูก
มะนาวผ่าซีก

เครื่องปรุงไก่ป๊อบ

แป้งข้าวโพด 1ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 1ฟอง
กระเทียมป่น 1 ช้อนชา
ขิงป่น 1 ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
แป้งสาลี 1/2 ถ้วยตวง
เกล็ดขนมปังป่น
น้ำมันสำหรับทอดไก่

วิธีทำไก่ป๊อบ

 

1.นำไก่มาหมักโดยใส่แป้งข้าวโพด กระเทียมป่น ขิงป่น ซองปรุงรส ซีอิ้วขาว เกลือ โดยใส่ในถุงและเขย่าให้เครื่องปรุงติดตัวเนื้อไก่ หมักไว้ 1 ชั่วโมง
2.ตอกไข่ไก่ตีให้เข้ากัน นำไก่ที่หมักไว้คลุกแป้งสาลี ไข่ไก่ ตามด้วยเกล็ดขนมปัง และนำลงไปทอดไฟปานกลาง พอไก่เหลือง ตักขึ้นซับน้ำมันให้แห้ง พักไว้

วิธีทำข้าวผัด

1ตั้งกระทะไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืช พอน้ำมันเริ่มร้อนใส่กระเทียม เจียวจนกระเทียมเหลือง เกลี่ยกระเทียมไว้ตรงขอบกระทะ
2.ตอกไข่เป็ดลงไป เกลี่ยให้ไก่สุกแบบยางมะตูม ใส่ข้าวสวยลงไป ตามด้วยซองปรุงรส ซีอิ้วขาว และซอส X.O.ผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน
3.ใส่ไก่ป๊อบที่ทำไว้ โรยพริกไทยและต้อนหอม ตักใส่จานเสริฟพร้อมแตงกวาและมะนาว