แกงเลียงฟักทองหมูสามชั้น

 

เครื่องปรุง

ฟักทอง 1 ซีกหั่นชิ้นพอดีคำ
หมูสามชั้น 1 ขีด หั่นพอดีคำ
ใบแมงลัก 1 ถ้วยตวงเด็ดใบ
น้ำซุป 2 ถ้วยตวง

เครื่องแกง

พริกขี้หนู 5 เม็ด

หอมแดง 2 หัว
พริกไทย 10 เม็ด
กุ้งแห้งป่น 1 ช้อนโต๊ะ
กะปิ 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. โขลงพริกขี้หนู พริกไทย หัวหอม กะปิและกุ้งแห้งป่นรวมกันอย่างหยาบ
2. ตั้งหม้อใส่น้ำซุปไฟแรง ใส่เครื่องแกง ใส่หมู ใส่ฟักทอง
3.พอหมูและฟักทองสุก ใส่ใบแมงลัก
4.ตักใส่ชามเสริฟ