น้ำพริกหนุ่ม

 

เครื่องปรุง

พริกหนุ่ม สีเขียวและแดง 5 เม็ด
กระเทียมกลีบเล็ก 3 กลีบ
หอมแดง 2 หัว
มะเขือเทศเชอรี่ 2 ลูก
น้ำมะนาว 1 ชต.
น้ำปลาร้า 1 ชต. หรือน้ำปลาแทนก็ได้

วิธีทำ

1.นำพริก กระเทียม หอมแดง มะเขือเทศเชอรี่ เผาหรือย่างจนสุก เมื่อสุก นำพริก กระเทียม หอมแดง มาปอกเปลือก
2.นำพริก กระเทียม หอมแดง มะเขือเทศ มาโขลกรวมกันจนละเอียด
3. เติมน้ำปลาร้า น้ำมะนาว ชิมรสตามชอบ รับประทานกับผักสดหรือผักต้มตามต้องการ